AZIENDA - HYBLA SRLS

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La storia
L’idea nasce dall’esigenza di immettere sul mercato un prodotto casareccio, 
così come veniva preparato dalle nostre nonne, con il tradizionale metodo artigianale siciliano.
Grazie al sapore e all’odore unico e naturale i nostri prodotti sono stati 
sempre maggiormente richiesti e apprezzati, sia a livello locale, 
che a livello nazionale ed internazionale ; 
 da questo desiderio nasce l’esigenza di creare un’azienda che si occupi 
a 360° della produzione e commercializzazione.

Da qui prende vita l’attività della ” HYBLA SRLS ”
 La HYBLA SRLS, rimane fedele alle tradizioni di un tempo, 
quando la lavorazione di piccole quantità di prodotto, 
permetteva un risultato eccellente come qualità  e sapore , 
così con lo stesso metodo abbiamo inserito  nel mercato delle conserve industriali,
 le conserve prodotte artigianalmente facendo riscoprire  al consumatore, 
i sapori e i gusti  di una volta.
Il processo produttivo è rimasto quello di sempre, 
com’era da tradizione fino a qualche anno fa’, 
in quasi tutte le famiglie contadine Siciliane; 
come ad esempio la preparazione delle salse, avveniva con la bollitura del pomodoro , 
poi passato e travasato nello bottiglie  e la pastorizzazione del prodotto finito a bagnomaria
 (processo  molto più delicato di quello industriale che fa rimanere inalterato sia il gusto che il sapore e l’odore  del pomodoro). 
Invece per i pomodori essiccati, il procedimento  avveniva  in altro modo,  
ossia dopo aver tagliato il pomodoro, lo stesso  veniva steso su spianatoie di legno 
e preparate accuratamente a mano attraverso una mescolatura con legni particolari, 
cosparso di sale ed essiccato al naturale, sotto il sole di Sicilia. 
La  HYBLA srls,  per  rispettare e continuare  la tradizione del metodo  produttivo artigianale,
 volge particolare attenzione alla  raccolta del pomodoro,  che avviene esclusivamente a mano,
 e dopo una scrupolosa  selezione in azienda, 
anche i tempi di stoccaggio sono sotto osservazione perché  non superiori alle 8 ore, 
dopodichè  si da’ avvio alle fasi  di trasformazione,
 che ci  permettono di dare la naturalità di una volta ai nostri prodotti.

 
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